Boeuf haché sauté, chou vert et oignon
Boeuf haché doré et égrainé, sauté avec chou vert croquant et oignon caramélisé, parfumé au cumin, au paprika fumé et relevé d'une touche de lime.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 4 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer la moitié de l'huile dans un grand poêlon ou un wok à feu vif. Ajouter le boeuf haché, l'égrainer et le cuire 5-6 minutes jusqu'à bien doré. Assaisonner de sel et de poivre, puis réserver dans une assiette.
Dans le même poêlon, ajouter le reste de l'huile et l'oignon jaune. Cuire 3-4 minutes jusqu'à translucide.
Ajouter l'ail, le cumin, le paprika fumé et les flocons de piment; cuire 1 minute en remuant.
Ajouter le chou vert et sauter 5-7 minutes en remuant souvent, jusqu'à tendre mais encore légèrement croquant.
Remettre le boeuf dans le poêlon, ajouter le vinaigre de cidre et le jus de lime. Bien mélanger et rectifier l'assaisonnement.
Garnir d'oignons verts et de coriandre fraîche avant de servir.
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