Dahl de lentilles rouges au chou frisé
Dahl crémeux de lentilles rouges mijoté aux épices réchauffantes et au lait de coco, avec du chou frisé qui garde son croquant tendre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 3 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. Faire revenir l'oignon 4 minutes, puis ajouter l'ail et le gingembre et cuire 1 minute.
Ajouter le cari, le cumin, le curcuma et les flocons de piment. Cuire 30 secondes en remuant, jusqu'à ce que les épices soient odorantes.
Ajouter les lentilles rouges, les tomates en dés, le lait de coco et le bouillon de légumes. Bien mélanger.
Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et laisser mijoter 20 à 25 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres et le dahl épaissi.
Incorporer le chou frisé et cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore vert vif.
Retirer du feu, ajouter le jus de lime et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre.
Servir chaud, garni de coriandre fraîche si désiré.
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