Frittata aux champignons et épinards
Frittata moelleuse aux champignons pleurotes dorés et aux épinards fondants, garnie de feta et de persil frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec la crème, le sel et le poivre. Réserver.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle allant au four d'environ 10 pouces, à feu moyen. Faire revenir l'oignon 3 minutes, jusqu'à translucide.
Ajouter les champignons pleurotes et cuire 5 à 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et que l'eau de cuisson soit évaporée.
Ajouter l'ail, cuire 30 secondes, puis ajouter les épinards et cuire 1 à 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient flétris.
Répartir les légumes uniformément dans la poêle. Verser le mélange d'oeufs par-dessus et parsemer de feta.
Cuire à feu doux sur la cuisinière 2 à 3 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à prendre.
Transférer au four et cuire 10 à 12 minutes, jusqu'à ce que la frittata soit gonflée et ferme au centre.
Laisser reposer 5 minutes, garnir de persil frais et couper en pointes pour servir.
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