Gratin de pâtes au fromage et épinards
Des pâtes enrobées d'une onctueuse sauce au fromage parfumée à la muscade, avec des épinards fondus, puis gratinées au four jusqu'à doré et bouillonnant. Réconfortant et généreux.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F et beurrer un plat à gratin.
Cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée environ 2 minutes de moins que le temps indiqué sur l'emballage, car elles finiront de cuire au four. Égoutter.
Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 30 secondes. Incorporer la farine et cuire 1 minute en remuant.
Verser le lait graduellement en fouettant pour éviter les grumeaux. Cuire 5 à 6 minutes en remuant souvent, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer du feu, ajouter la muscade, la moutarde en poudre et 1 1/2 tasse de fromage. Mélanger jusqu'à fondu. Saler et poivrer.
Incorporer les épinards à la sauce chaude; ils vont flétrir légèrement. Ajouter les pâtes et mélanger pour bien enrober.
Transférer dans le plat à gratin, parsemer du reste de fromage et de la chapelure.
Cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
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