Morue poêlée, sauce tomate et olives
Filets de morue poêlés nappés d'une sauce tomate relevée d'olives vertes, d'ail et d'origan, fraîche et méditerranéenne.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 2 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner les filets de morue de sel et de poivre.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif et saisir les filets 2 à 3 minutes par côté, jusqu'à coloration dorée. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile, l'oignon et l'ail; cuire 3 minutes jusqu'à tendreté.
Ajouter la sauce tomate, les olives, l'origan et le piment chili; laisser mijoter 5 minutes.
Remettre les filets de morue dans la sauce, couvrir et cuire 5 à 6 minutes à feu doux, jusqu'à ce que le poisson s'effeuille facilement.
Parsemer de zeste de citron et de persil avant de servir.
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