Panna cotta à la vanille et coulis de framboises
Une panna cotta soyeuse qui tremble juste comme il faut, parfumée à la vraie vanille et couronnée d'un coulis de framboises du Québec bien rouge. Élégante mais tellement simple à faire.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 6 des 9 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Saupoudrer la gélatine sur l'eau froide dans un petit bol. Laisser gonfler 5 minutes.
Chauffer la crème, le lait, le sucre et les graines de vanille à feu moyen jusqu'au point d'ébullition. Retirer du feu.
Ajouter la gélatine gonflée à la crème chaude et remuer jusqu'à dissolution complète. Filtrer le mélange.
Répartir dans 6 ramequins ou verres. Réfrigérer au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
Pour le coulis : cuire les framboises, le sucre et le jus de citron 5 minutes à feu moyen. Écraser et passer au tamis pour retirer les graines. Laisser refroidir.
Napper chaque panna cotta de coulis de framboises avant de servir.
Bon appétit !
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