Poulet mijoté, poivrons et tomates

Poulet mijoté, poivrons et tomates

Prép. 15 min Cuisson 35 min 6 portions

Un mijoté réconfortant de hauts de cuisses de poulet, poivrons colorés et tomates mignonnettes, parfumé au paprika fumé, au cumin et relevé d'une touche de citron frais.

~3,21 $ /portion
sans glutenéconomiquepouletmijoté
Sans porcHalalSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 19 octobre, 5 des 15 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Maxi (Montréal), sem. du 19 octobre
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Ingrédients

Étapes

1

Assaisonner les morceaux de poulet de sel et de poivre.

2

Chauffer l'huile dans une grande cocotte à feu moyen-vif. Saisir le poulet 3-4 minutes par côté jusqu'à coloration dorée, puis réserver dans une assiette.

3

Dans la même cocotte, faire revenir l'oignon 3-4 minutes jusqu'à translucide. Ajouter l'ail, le paprika fumé, le cumin, l'origan et les flocons de piment; cuire 1 minute en remuant.

4

Ajouter les poivrons et cuire 3-4 minutes jusqu'à légèrement attendris.

5

Incorporer la pâte de tomate, les tomates mignonnettes et le bouillon de poulet. Bien mélanger en raclant le fond de la cocotte.

6

Remettre le poulet dans la cocotte, couvrir et laisser mijoter à feu doux 25-30 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

7

Retirer du feu, ajouter le jus de citron, rectifier l'assaisonnement et garnir de persil frais avant de servir.

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