Salade de bleuets frais au citron et feuilles de menthe
Bleuets charnus marinés au jus et au zeste de citron frais, sucrés d'une touche de sirop d'érable et parsemés de feuilles de menthe déchirées — éclatants, légèrement acidulés et intensément parfumés.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
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Ingrédients
Étapes
Rincer délicatement les bleuets et les égoutter dans une passoire. Éponger légèrement avec du papier absorbant.
Dans un bol moyen, combiner le jus et le zeste de citron avec le sirop d'érable, le sel et le poivre. Mélanger.
Ajouter les bleuets et mélanger doucement pour bien les enrober. Laisser macérer 10 minutes à température ambiante — les bleuets vont rendre un peu de jus et s'imprégner des aromes.
Incorporer les feuilles de menthe déchirées juste avant de servir pour préserver leur parfum et leur couleur vive.
Servir frais dans un bol ou en petites coupes individuelles.
Dans les circulaires cette semaine
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