Sauté de tofu croustillant, pois sucrés et gingembre
Cubes de tofu dorés et croustillants sautés avec des pois sucrés, du gingembre et de l'ail dans une sauce soya-érable relevée d'un trait de sésame et de piment.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu avec un papier absorbant, puis couper en cubes de 2 cm. Enrober légèrement de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif. Faire dorer le tofu 6 à 8 minutes en le retournant, jusqu'à croustillant de tous les côtés. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile. Faire sauter les pois sucrés et la carotte 2 à 3 minutes à feu vif, jusqu'à tendres-croquants.
Ajouter le gingembre et l'ail, cuire 30 secondes jusqu'à parfumé.
Dans un petit bol, mélanger la sauce soya, le vinaigre de riz, le sirop d'érable, l'huile de sésame et les flocons de piment. Verser dans la poêle et bien enrober les légumes.
Remettre le tofu croustillant dans la poêle et mélanger délicatement pour enrober de sauce sans le ramollir.
Garnir d'oignons verts et de graines de sésame. Servir chaud, sur riz si désiré.
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