Tofu extra ferme sauté à l'asiatique, poivrons et oignons verts
Cubes de tofu extra ferme dorés et croustillants, poivrons de couleurs mixtes et oignons verts sautés dans une sauce soya-érable-gingembre parfumée au sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 4 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Presser le tofu 10 minutes entre deux linges, puis couper en cubes d'environ 2 cm.
Enrober les cubes de tofu de fécule de maïs en secouant l'excédent.
Chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif dans un grand poêlon ou un wok. Faire dorer le tofu de tous les côtés, 6 à 8 minutes. Réserver.
Dans le même poêlon, faire sauter les poivrons et le blanc des oignons verts 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 30 secondes en remuant jusqu'à ce que ça embaume.
Mélanger la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et l'eau. Verser dans le poêlon et porter à légère ébullition.
Remettre le tofu, remuer pour bien enrober et laisser mijoter 2 minutes pour que la sauce nappe et légèrement épaississe.
Parsemer du vert des oignons, des graines de sésame et, au goût, de flocons de piment. Servir chaud.
Partagée par Concocte, une famille Concocte, sur Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.