Tofu ferme sauté à la sauce BBQ et poivrons verts
Cubes de tofu ferme bien dorés et croustillants, poêlés puis enrobés d'une sauce BBQ fumée et sucrée, avec poivrons verts et oignon encore croquants. Plat végé rapide et généreusement relevé, servi sur riz.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu, le couper en cubes d'environ 2 cm et l'enrober de fécule de maïs.
Chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Dorer le tofu 8-10 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile et faire sauter le poivron vert et l'oignon 4-5 minutes, jusqu'à tendres-croquants.
Ajouter l'ail et le gingembre; cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Remettre le tofu dans la poêle. Verser la sauce BBQ, la sauce soya et le vinaigre de riz. Bien mélanger et laisser mijoter 3-4 minutes pour que la sauce nappe bien le tofu.
Parsemer de flocons de piment au goût et servir chaud sur riz.
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