Tofu ferme sauté, brocoli et ail
Un sauté rapide et généreusement parfumé : cubes de tofu ferme bien dorés, brocoli croquant et ail, le tout enrobé d'une sauce tamari-gingembre-sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 17 août, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Envelopper le tofu dans un linge propre et presser 15 minutes sous un poids pour extraire l'eau. Couper en cubes de 2 cm.
Dans un grand wok ou une poêle, chauffer 2 c. à soupe d'huile végétale à feu vif. Saisir le tofu 7-8 minutes en le retournant, jusqu'à doré sur plusieurs faces. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile et faire sauter les fleurons de brocoli 4-5 minutes, jusqu'à tendres-croquants et légèrement colorés.
Ajouter l'ail, le gingembre et les flocons de piment; cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Remettre le tofu dans la poêle. Ajouter le tamari, le vinaigre de riz et l'huile de sésame. Sauter 2 minutes pour bien enrober.
Rectifier l'assaisonnement, parsemer d'oignons verts et de graines de sésame. Servir chaud.
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