Tofu Fontaine Santé grillé, mangue et coriandre
Tranches de tofu ferme marinées au tamari, à l'ail et au gingembre, grillées puis garnies d'une salsa vive à la mangue Ataulfo et à la coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 5 des 10 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
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Marinade
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Salsa mangue-coriandre
Étapes
Éponger le tofu avec un linge propre pour retirer l'excès d'eau, puis couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Dans un petit bol, mélanger 2 c. à soupe d'huile d'olive, le tamari, l'ail et le gingembre. Badigeonner les tranches de tofu de ce mélange et laisser mariner 15 minutes.
Chauffer le reste de l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive ou sur le barbecue à feu moyen-vif, environ 400°F.
Griller le tofu 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et légèrement croustillant.
Dans un bol, mélanger la mangue en dés, la coriandre, l'oignon vert, le jus et le zeste de lime, et une pincée de piment de cayenne si désiré.
Servir le tofu grillé généreusement garni de la salsa mangue-coriandre.
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