Tofu grillé, sauce hoisin et courgettes sautées
Tofu ferme mariné puis grillé jusqu'à caramélisé, servi sur des courgettes sautées à l'ail, au gingembre et à la sauce hoisin.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 4 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Couper le tofu pressé en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Dans un bol, mélanger 3 c. à soupe de sauce hoisin, la sauce soya, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre. Badigeonner le tofu de ce mélange des deux côtés. Laisser mariner 15 min.
Chauffer 1 c. à soupe d'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le tofu 3-4 min par côté jusqu'à bien doré et légèrement caramélisé. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter le reste de l'huile. Faire sauter les courgettes 4-5 min à feu vif jusqu'à tendres-croquantes et légèrement dorées.
Ajouter le reste de la sauce hoisin aux courgettes, mélanger pour bien enrober, cuire 1 min.
Servir le tofu grillé sur les courgettes sautées, garnir d'oignons verts, de graines de sésame et de flocons de piment au goût.
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