Tofu poêlé, sauce soya et gingembre
Cubes de tofu dorés et croustillants, enrobés d'une sauce brillante et savoureuse au soya, gingembre frais et ail, parfumée à l'huile de sésame.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 6 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu pressé avec un linge propre et couper en cubes de 2 cm. Saupoudrer de fécule de maïs et remuer délicatement pour bien enrober.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de tofu de tous les côtés, environ 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Réserver.
Dans un bol, fouetter ensemble la sauce soya, le sirop d'érable, le vinaigre de riz, l'eau et les flocons de piment pour préparer la sauce.
Dans la même poêle, réduire le feu à moyen et faire revenir l'ail et le gingembre 30 secondes jusqu'à ce que ce soit parfumé.
Verser la sauce dans la poêle et porter à léger frémissement. Ajouter la fécule de maïs délayée et laisser épaissir 1-2 minutes.
Remettre le tofu dans la poêle et bien enrober de sauce brillante. Retirer du feu, arroser d'huile de sésame.
Garnir d'oignons verts et de graines de sésame avant de servir.
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