Tofu sauté au gingembre, poivrons verts et brocoli
Un sauté vif et parfumé : tofu doré et croustillant, poivrons verts et brocoli tendres-croquants, enrobés d'une sauce gingembre-ail-soya légèrement sucrée et umami.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 7 des 16 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu et le couper en cubes de 2 cm. Le mélanger dans un bol avec 2 c. à soupe de fécule de maïs pour bien l'enrober.
Dans un grand poêlon ou un wok, chauffer 2 c. à soupe d'huile à feu vif. Faire dorer le tofu 6-8 minutes en le retournant, jusqu'à ce qu'il soit croustillant de tous les côtés. Réserver.
Dans le même poêlon, ajouter le reste de l'huile. Faire sauter le brocoli et les poivrons verts 4-5 minutes à feu vif, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'ils soient tendres-croquants.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute jusqu'à ce que ça embaume.
Dans un petit bol, fouetter les ingrédients de la sauce. Verser dans le poêlon, remettre le tofu et remuer pour bien enrober; laisser épaissir 1-2 minutes.
Parsemer d'oignons verts et de graines de sésame grillées. Servir chaud, sur du riz si désiré.
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