Tofu Soykei croustillant au four, sauce sésame-tamari
Cubes de tofu Soykei extra-ferme enrobés de fécule et rôtis au four jusqu'à bien croustillants, puis nappés d'une sauce sésame-tamari sucrée-salée et parsemés de graines de sésame et d'oignons verts.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 12 octobre, 3 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
On l'ajoute à ton menu de la semaine, ta liste d'épicerie se calcule autour de cette recette et des spéciaux de tes épiceries. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Presser le tofu 15 minutes entre des essuie-tout pour extraire l'eau, puis couper en cubes de 2 cm.
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
Dans un grand bol, mélanger les cubes de tofu avec l'huile végétale, puis saupoudrer de fécule de maïs et remuer pour bien enrober chaque morceau.
Étaler le tofu en une seule couche sur la plaque et cuire 25 à 30 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Pendant ce temps, dans une petite casserole, fouetter le tamari, le sirop d'érable, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, l'ail et le gingembre. Porter à faible ébullition 2 minutes.
Verser le mélange de fécule et d'eau dans la sauce et cuire 1 minute en remuant, jusqu'à léger épaississement.
Verser la sauce chaude sur le tofu croustillant et remuer délicatement pour bien enrober.
Parsemer de graines de sésame et d'oignons verts avant de servir.
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