Côtelettes d'agneau grillées au citron
Côtelettes d'agneau juteuses marinées au citron, à l'ail et au romarin frais, puis grillées à feu vif pour une croûte dorée et un centre rosé — parfum d'agrume et d'herbes fraîches à chaque bouchée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un bol, fouetter l'huile d'olive, le zeste et le jus d'un citron, l'ail, le romarin, la moutarde de Dijon, le sel, le poivre et les flocons de piment.
Déposer les côtelettes d'agneau dans un plat, verser la marinade et bien enrober. Laisser mariner à température pièce 30 minutes, ou jusqu'à 4 heures au réfrigérateur.
Préchauffer le barbecue ou une poêle en fonte à feu vif.
Griller les côtelettes 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à une cuisson rosée (environ 130°F au centre).
Retirer du feu, couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes.
Couper le second citron en quartiers et servir à côté des côtelettes pour arroser au moment de servir.
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