Côtelettes de porc braisées, sauce à la moutarde
Côtelettes de porc braisées lentement avec oignons fondants dans une sauce crémeuse à la moutarde et au vinaigre de cidre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 2 à 3 minutes par côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajouter l'ail et cuire 1 minute.
Verser le bouillon de poulet, la moutarde, le vinaigre de cidre et le thym. Bien mélanger et porter à frémissement.
Remettre les côtelettes dans la poêle, couvrir et laisser braiser à feu doux 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Retirer les côtelettes. Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide, l'incorporer à la sauce en fouettant et laisser épaissir 2 minutes. Assaisonner.
Napper les côtelettes de sauce à la moutarde et garnir de ciboulette fraîche.
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