Côtelettes de porc poêlées, pommes et oignons
Des côtelettes de porc saisies à la perfection, nappées d'une compotée d'oignons et de pommes Honeycrisp caramélisées au thym et à l'érable.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 3,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner les côtelettes de sel et de poivre, puis les enrober légèrement de fécule de maïs.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir les côtelettes 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à coloration dorée et une température interne de 145°F. Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter l'oignon et cuire 4 minutes en remuant, jusqu'à légèrement ramolli.
Ajouter les pommes, l'ail et le thym; cuire 4 à 5 minutes jusqu'à ce que les pommes commencent à dorer.
Verser le bouillon, le vinaigre de cidre et le sirop d'érable. Laisser mijoter 3 à 4 minutes en remuant pour déglacer, jusqu'à léger épaississement.
Remettre les côtelettes dans la poêle pour les réchauffer et les napper de sauce 1 à 2 minutes. Servir chaud.
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