Filet de truite poêlée, citron et aneth
Filets de truite arc-en-ciel saisis à la poêle jusqu'à peau croustillante, nappés d'une sauce vive au beurre... non, à l'huile d'olive citronnée, câpres et aneth frais.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 3,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les filets de truite de sel et de poivre des deux côtés.
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Saisir les filets côté chair 4 minutes, jusqu'à doré et croustillant.
Retourner délicatement, ajouter l'ail et cuire 3 minutes de plus.
Ajouter le jus et le zeste de citron, les câpres et les flocons de piment; cuire 1 minute.
Retirer du feu, parsemer d'aneth frais et servir avec les quartiers de citron.
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