Gratin de chou-fleur rôti, fromage Oka
Bouquets de chou-fleur rôtis jusqu'à caramélisation, nappés d'une sauce onctueuse au fromage Oka et à la muscade, gratinés au four.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 4 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 425°F. Tapisser une plaque de papier parchemin.
Étaler les bouquets de chou-fleur sur la plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Rôtir 20-25 minutes, en remuant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés par endroits.
Pendant ce temps, dans une casserole, chauffer la crème avec l'ail et la muscade à feu moyen, sans bouillir.
Délayer la fécule de maïs dans 1 c. à soupe d'eau froide, puis l'incorporer à la crème chaude. Cuire 1-2 minutes en fouettant jusqu'à léger épaississement.
Retirer du feu et incorporer 1 tasse de fromage Oka râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
Réduire le four à 400°F. Déposer le chou-fleur rôti dans un plat à gratin, napper de la sauce au fromage, parsemer du reste du fromage Oka.
Gratiner au four 8-10 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
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