Hauts de cuisses de poulet poêlés, sauce crémeuse au poivron
Hauts de cuisses de poulet bien dorés, nappés d'une sauce onctueuse aux poivrons colorés, échalotes et paprika fumé.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 3 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Assaisonner généreusement les hauts de cuisses de sel, poivre et paprika fumé des deux côtés.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisir le poulet 5 à 6 minutes par côté, jusqu'à bien doré et cuit (jus clair). Réserver sur une assiette.
Dans la même poêle, ajouter les poivrons et les échalotes, cuire 4 à 5 minutes en remuant.
Ajouter l'ail, cuire 1 minute en remuant.
Verser le bouillon en raclant le fond, ajouter la crème et le thym, laisser mijoter 3 à 4 minutes jusqu'à léger épaississement. Rectifier l'assaisonnement.
Remettre le poulet dans la sauce, réchauffer 2 à 3 minutes.
Garnir de persil frais et servir chaud.
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