Shakshuka aux poivrons et tomates
Oeufs pochés dans une sauce de tomates et poivrons mijotés, parfumée au cumin, au paprika fumé et à une pointe de piquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 2 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Faire revenir l'oignon et les poivrons 6 à 8 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter l'ail, le cumin, le paprika fumé et le piment de Cayenne; cuire 1 minute en remuant.
Ajouter les tomates et la pâte de tomate. Saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe, en écrasant légèrement les tomates à la cuillère.
Avec le dos d'une cuillère, creuser 6 puits dans la sauce et y casser un oeuf dans chacun.
Couvrir et laisser cuire 6 à 8 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les blancs soient cuits et les jaunes encore coulants.
Garnir de coriandre fraîche et servir chaud, avec du pain pour tremper.
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