Soupe-repas d'asperges et pommes de terre au bouillon

Name: Soupe-repas d'asperges et pommes de terre au bouillon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 portions
Ingredients: 1 botte asperges (environ 450 g), parties fibreuses cassées, coupées en tronçons de 1 po; 4 pommes de terre La Gabrielle ou La Raphaëlle (environ 2 lb), pelées et coupées en cubes de ¾ po; 900 ml bouillon sans nom® (légumes); 1 oignon jaune, haché; 2 branches de céleri, tranchées; 4 gousses d'ail, hachées; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à thé thym séché; ½ c. à thé paprika fumé; ½ c. à thé curcuma; 2 c. à soupe levure nutritionnelle; 1 citron (jus et zeste); sel et poivre noir; ¼ tasse persil frais haché (pour garnir); 2 c. à soupe huile d'olive extra vierge (pour finir)

Prép. 15 min Cuisson 30 min 5 portions

Potage rustique et réconfortant — pommes de terre fondantes, asperges tendres et oignons dorés dans un bouillon bien aromatisé au thym et au paprika fumé, relevé d'une touche vive de citron frais.

~2,65 $ /portion

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Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 2 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Maxi (Montréal), sem. du 19 octobre

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