Tofu grillé, sauce satay à l'arachide
Tranches de tofu extra-ferme grillées jusqu'à dorées et croustillantes, nappées d'une sauce satay onctueuse à l'arachide, lime, gingembre et piment.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 6 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Presser le tofu 15 minutes entre des linges propres pour extraire l'excès d'eau, puis le trancher en morceaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle à feu moyen-vif; badigeonner les tranches de tofu.
Griller le tofu 4 à 5 minutes par côté, jusqu'à bien doré et croustillant.
Pendant ce temps, fouetter le beurre d'arachide, la sauce soya, le jus de lime, le sirop d'érable, l'ail, le gingembre et les flocons de piment dans un bol.
Incorporer l'eau chaude graduellement en fouettant jusqu'à obtenir une sauce onctueuse et nappante.
Napper le tofu grillé de sauce satay chaude et garnir de coriandre fraîche.
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