Tofu mariné grillé, sauce orientale
Du tofu ferme mariné dans une sauce orientale au gingembre, grillé jusqu'à l'obtention d'une surface dorée et croustillante, nappé de sa marinade épaissie.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 5 des 12 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Couper le tofu en tranches ou en cubes d'environ 2 cm. Presser entre des papiers absorbants pour retirer l'excédent d'eau.
Dans un bol, mélanger la sauce orientale, l'huile de sésame, le gingembre, l'ail, les oignons verts, le vinaigre de riz et les flocons de piment.
Déposer le tofu dans la marinade, bien enrober et laisser mariner au réfrigérateur 30 minutes, ou jusqu'à 2 heures pour plus de saveur.
Retirer le tofu de la marinade (réserver la marinade) et saupoudrer légèrement de fécule de maïs de chaque côté.
Dans une grande poêle, chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif. Griller le tofu 3 à 4 minutes par côté, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant.
Verser la marinade réservée dans la poêle et laisser mijoter 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement et enrobe le tofu.
Garnir de graines de sésame et d'oignon vert frais. Servir chaud.
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