Boeuf haché mijoté, tomates et poivrons
Boeuf haché mijoté avec tomates, poivrons colorés et épices fumées, en sauce épaisse et parfumée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Ajouter le boeuf haché et cuire en émiettant, 5-6 minutes, jusqu'à bien doré. Égoutter l'excès de gras au besoin.
Ajouter l'oignon et les poivrons, cuire 5 minutes jusqu'à légèrement tendres.
Ajouter l'ail, le paprika, le cumin et l'origan, cuire 1 minute jusqu'à parfumé.
Incorporer la pâte de tomate et cuire 1 minute pour la caraméliser légèrement.
Ajouter les tomates en dés et le bouillon de boeuf. Saler, poivrer et ajouter les flocons de piment.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert 20-25 minutes, en remuant de temps à autre, jusqu'à ce que la sauce ait épaissi.
Rectifier l'assaisonnement, garnir de persil ou de coriandre fraîche et servir chaud.
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