Cari de hauts de cuisses de poulet au lait de coco
Des hauts de cuisses de poulet mijotés dans un cari parfumé au gingembre et relevé, dans une sauce onctueuse au lait de coco.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 3 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile à feu moyen dans une grande casserole. Faire revenir l'oignon 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Ajouter l'ail et le gingembre, cuire 1 minute en remuant jusqu'à ce que ça embaume. Incorporer la poudre de cari, le curcuma et le piment de Cayenne, cuire 30 secondes.
Ajouter le poulet, saler, et remuer 2 minutes pour bien l'enrober des épices.
Verser le lait de coco, le bouillon de poulet et la sauce de poisson. Amener à légers frémissements, couvrir partiellement et cuire de 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit tendre et la sauce légèrement épaissie.
Retirer du feu, ajouter le jus de lime, rectifier l'assaisonnement. Garnir de coriandre fraîche avant de servir.
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