Cari de poulet au lait de coco
Cuisses de poulet mijotées avec poivrons colorés dans un cari onctueux au lait de coco, parfumé au gingembre et à la coriandre.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 3 des 14 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faire dorer le poulet 4 à 5 minutes, assaisonner de sel et poivre, réserver.
Dans la même poêle, faire revenir l'oignon 3 minutes, ajouter les poivrons et cuire 3 minutes.
Ajouter l'ail, le gingembre, les épices à cari, le cumin et le curcuma, cuire 1 minute en remuant jusqu'à parfumé.
Remettre le poulet dans la poêle, verser le lait de coco, mijoter à feu doux 15 à 18 minutes jusqu'à ce que le poulet soit cuit et la sauce légèrement épaissie.
Incorporer la sauce de poisson et le jus de lime, rectifier l'assaisonnement.
Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
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