Chili de tofu et légumineuses, courgettes et rabioles
Chili végane bien épicé au tofu doré, pois chiches, haricots rouges et courgettes, relevé de cumin, paprika fumé et coriandre fraîche.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 1,50 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
Ajoute tes soupers de la semaine ici, puis ouvre ton menu : ta liste d'épicerie se calcule autour de ces recettes et des spéciaux de ton épicerie. Gratuit.
Ingrédients
Étapes
Dans une grande casserole, chauffer 1 c. à soupe d'huile à feu moyen-vif. Ajouter le tofu émietté et cuire 6-8 minutes en brassant peu, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits. Réserver.
Ajouter le reste de l'huile dans la casserole, faire revenir l'oignon 3-4 minutes, puis ajouter l'ail et les courgettes et cuire 4-5 minutes, jusqu'à ce que les courgettes commencent à ramollir.
Ajouter la poudre de chili, le cumin, le paprika fumé et les flocons de piment; cuire 1 minute en brassant pour réveiller les épices.
Incorporer les pois chiches, les haricots rouges, les tomates en dés, la pâte de tomate et le bouillon. Remettre le tofu doré dans la casserole.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert 15-18 minutes, en brassant de temps en temps, jusqu'à ce que le chili ait épaissi et que les courgettes soient tendres. Saler et poivrer au goût.
Servir avec un quartier de lime et parsemer de coriandre fraîche.
Recettes similaires
Riz Dainty aux oignons caramélisés et herbes
55 min
Soupe-repas de lentilles rouges aux légumes et cumin
40 min
Pêches grillées à la vinaigrette Kraft Pure
20 min
Chili de légumineuses, champignons portobellos et sauce piquante
45 min
Courgettes grillées à l'ail et basilic
20 min
Burger Wholly Veggie! sur miche Ace Bistro à la moutarde
35 min
Explorer toutes les recettes → · Menus de la semaine sur les spéciaux →
Voir aussi : Recettes végétariennes ·Recettes végétaliennes ·Recettes au tofu
Une recette originale de Concocte.ca : ton menu de la semaine, autour des spéciaux, sans charge mentale.