Chili végane de haricots noirs, maïs sucré et poivrons
Chili réconfortant et généreusement épicé aux haricots noirs, maïs sucré et poivrons colorés, mijoté dans une sauce tomate fumée.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 3 des 18 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Faire revenir l'oignon et les poivrons 5 minutes, jusqu'à tendres.
Ajouter l'ail, le chili en poudre, le cumin, le paprika fumé, l'origan et le piment de cayenne. Cuire 1 minute en remuant, jusqu'à ce que les épices soient parfumées.
Incorporer les tomates en dés, la pâte de tomate, les haricots noirs, le maïs et les légumes surgelés. Verser le bouillon de légumes et mélanger.
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à découvert 30 à 35 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le chili épaississe.
Rectifier l'assaisonnement, ajouter le jus de lime, saler et poivrer au goût.
Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
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