Cubes de porc mijotés, champignons et oignons

Cubes de porc mijotés, champignons et oignons

Prép. 15 min Cuisson 65 min 5 portions

Cubes de porc mijotés lentement avec champignons shiitake et oignons caramélisés, dans un bouillon parfumé au thym.

~3,29 $ /portion
champignonsporcmijoté
Faible en glucidesKetoSans glutenSans produits laitiersSans lactoseSans noixSans œufs

Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.

La semaine du 19 octobre, 5 des 11 ingrédients de cette recette étaient en spécial.

Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.

Spéciaux IGA, Metro, Maxi (Montréal), sem. du 19 octobre
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Ingrédients

Étapes

1

Assaisonner les cubes de porc de sel et de poivre.

2

Chauffer la moitié de l'huile dans une grande casserole à feu moyen-vif. Saisir les cubes de porc par lots, 4-5 minutes, jusqu'à bien dorés de tous les côtés. Réserver.

3

Dans la même casserole, ajouter le reste de l'huile et faire revenir les oignons 5 minutes jusqu'à tendres et légèrement dorés.

4

Ajouter les champignons shiitake et cuire 5-6 minutes, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau et commencent à dorer.

5

Ajouter l'ail et le thym, cuire 1 minute.

6

Remettre les cubes de porc dans la casserole. Verser le bouillon et le tamari, ajouter la feuille de laurier.

7

Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir partiellement et laisser mijoter 45-50 minutes, jusqu'à ce que le porc soit très tendre.

8

Retirer la feuille de laurier, rectifier l'assaisonnement, garnir de persil frais et servir chaud.

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