Demi-canard confit, sauce aux canneberges
Demi-canards confits rôtis jusqu'à ce que la peau soit croustillante, servis avec une sauce aux canneberges fraîches, au vin rouge et au zeste d'orange.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 3 des 8 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Préchauffer le four à 375°F.
Déposer les demi-canards confits, côté peau vers le haut, sur une plaque munie d'une grille. Cuire au four 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante et que la viande soit chaude.
Pendant ce temps, combiner les canneberges, le sucre, le vin rouge, le bouillon de poulet et le thym dans une casserole. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter 10 à 12 minutes en écrasant légèrement les canneberges, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Retirer la branche de thym, ajouter le zeste d'orange et assaisonner de sel et de poivre.
Servir les demi-canards nappés de sauce aux canneberges.
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