Tartare de boeuf classique, câpres et échalotes
Tartare de boeuf frais relevé de câpres, échalotes, moutarde et un trait de Worcestershire, à la façon classique.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, cette recette aurait coûté environ 2 $/portion de moins avec les spéciaux du moment.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Dans un bol bien froid, mélanger délicatement le tartare de boeuf avec les câpres, les échalotes, la moutarde, la sauce Worcestershire, l'huile d'olive et le jus de citron.
Assaisonner de sauce piquante, de sel et de poivre, goûter et ajuster.
Incorporer le persil au moment de servir.
Dresser en galettes sur des assiettes froides. Servir immédiatement avec des craquelins sans gluten ou des feuilles de laitue.
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