Tofu croustillant poêlé, sauce aux arachides
Des cubes de tofu dorés et croustillants enrobés d'une sauce aux arachides sucrée-salée relevée de gingembre, de lime et d'une touche de piquant.
Régimes estimés par analyse automatique, non certifiés. En cas d'allergie, vérifie toujours les étiquettes de tes ingrédients.
La semaine du 19 octobre, 7 des 13 ingrédients de cette recette étaient en spécial.
Ces spéciaux sont passés, mais cette semaine, il y en a d'autres.
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Ingrédients
Étapes
Éponger le tofu et le couper en cubes de 2 cm. Enrober délicatement de fécule de maïs.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les cubes de tofu 8 à 10 minutes en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants sur toutes les faces. Réserver sur du papier absorbant.
Pendant ce temps, fouetter le beurre d'arachide, la sauce soya, le sirop d'érable, le jus de lime, le gingembre, l'ail, la sriracha et l'eau jusqu'à l'obtention d'une sauce lisse.
Verser la sauce dans la poêle chaude et laisser épaissir légèrement 1 à 2 minutes à feu doux.
Remettre le tofu dans la poêle et l'enrober de sauce.
Servir parsemé d'arachides concassées et d'oignons verts.
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